薩摩なた豆商品をいつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
　さて今回は私が「なた豆」と出会った経緯について、生産地の鹿児島のこだわりについて、さらにこれからの「なた豆」への熱い“想い”について語りたいと思います。

　私は中学生の頃から蓄膿や花粉に悩まされて、鼻がいつもグズグズ、時には頭が重くなる事もありました。
中年になってからは、家族から口が臭いと指摘され、口の中を観察すると歯茎が赤くなったり、腫れたりしていました。
そんな時あるきっかけで、「なた豆」研究の第一人者である薬学博士の村上光太郎先生（現・崇城大学薬学部教授）と運命的に出会いました。

　「なた豆」は昔から民間療法に利用されたことを知り、村上先生の指導のもとに、「なた豆茶」の開発に着手しました。
まずは自分で飲んで試したところ、悩んでいたところがとても良くなり、びっくりしたのです。
この衝撃的な体験から、私は「なた豆」を一生の仕事にしようと決意したのです。
「なた豆」について、文献での調査、村上先生との質疑応答のやりとりなどによって、鹿児島では約400年間に渡って、若いさやを漬物にしたり、焼いたり煮たりして食べてきたことや、旅人や兵士の無事を祈願するお守りとして、「なた豆」を持たせる風習があったことなどがわかってきました。
そこで「なた豆」の生産から始めようと、栽培法などを調べてみると、鹿児島の温暖な気候とシラス台地が最適地であることが分かりました。

　シラス台地は、火山灰質であるため、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛といったミネラルを豊富に含んでいます。良質な「なた豆」を生産するには、これらのミネラル豊富な土壌が不可欠です。

　私も鹿児島県の出身者である以上、「なた豆」を県の特産品になるように頑張れば、地域のためになるのではないかと思うようになりました。1997年（平成9年）ヨシトメ産業を創業、いまや「薩摩なた豆」は、最高級品の品質を誇るようになりました。
これからも原料生産にこだわり、加工技術にこだわり、製造方法にこだわりながら、なた豆生産者や専門の先生方と協力して、頑固に“よいものづくり”を目指して行きたいと思っています。

　最後に「なた豆」は“赤い”ものが本物です。類似品にご注意して下さい。
また、完熟した「なた豆」はそのまま食べることはできません。
必ず特別に加工された「なた豆茶」や「歯磨き」などを利用してください。

これからも何卒よろしくお願い申し上げます。